Logo

Spargel, Matjes, Gans & Co.: Wir kochen saisonal

Auch in einer Zeit, wo es alles immer gibt, sind wir bemüht, gemäß der Jahreszeiten  Produkte aus der Region in unserer Landhausküche zu verarbeiten. Unsere besondere Aktionskarte enthält immer besondere Ideen an Gerichten, die der Jahreszeit entsprechen. Lassen Sie sich überraschen!

Grünkohlsaison im Landhaus Kuhsiel

Grünkohl ist ein Gedicht

 

Wenn der erste kalte Frost
sich über unsre Felder legt
freun wir uns auf eine Kost
die man schon seit Jahren pflegt.

 

Grünkohl mit allem "Drum und Dran"

Pinkel, Kochwurst, Kassler und Bauchspeck

dazu Salz- oder Bratkartoffeln

Tellergericht               15,80

Grünkohl satt              19,80

 

Grünkohl 3-Gang Menü ab 4 Personen

Hochzeitssuppe

 

Grünkohl mit allem "Drum und Dran"

Pinkel, Kochwurst, Kassler und Bauchspeck

dazu Salz- oder Bratkartoffeln

 

Bremer Rote Grütze mit Vanillesauce

24,80

 

Alle Preise pro Person in Euro inkl. gesetzl. MwSt.

Wildspezialitäten im Landhaus Kuhsiel

Genießen Sie unsere Wildspezialitäten

Steinpilz-Creme-Suppe

6,30

 

Kaninchen in Rotwein geschmort

mit gebratenen Salatherzen

und Rote-Beete-Kartoffelpüree

17,80

 

Wildroulade

gefüllt mit Zwiebeln, Äpfel, Orangen dazu

Rotkohl und Kartoffelpüree

16,80

 

Wildschweinbraten

mit Pfifferling-Preiselbeer-Sauce,

Romanesco und Bratkrtoffeln

18,20

 

Halbe Barberie-Ente

mit Apfelrotkohl, Klöße und Cranberry-Sauce

18,60

 

Straußengeschnetzeltes in Basilikummandelrahm

mit Pilzen, Trauben, Kastanien und Brombeeren auf Bandnudeln

15,80

 

Kaiserschmarrn

mit karamellisierten Zimtbirnen und Birnensorbet

7,90

 

 

Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt.

Unsere Gänse im Landhaus Kuhsiel

Gänseschmaus

 

Eine ganze Gans für 4 Personen, mit Rot- & Rosenkohl,

Kartoffelknödel, Salzkartoffeln und Orangensauce.

Dazu eine Flasche Rotwein.

Preis für 4 Personen 77,70

 

Unser Saisonmenue für Gruppen ab 10 Personen

Steinpilzconsommé mit frischem Kerbel

 

Gänse- & Entenbraten mit Rotkohl, hausgemachten

Kartoffelklößen & Thymian-Orangen-Sauce

 

Bratapfel mit Marzipan gefüllt, dazu Vanillesauce

Zum sattessen!

Preis pro Person 28,90

 

-Nur auf Vorbestellung im November und Dezember-

Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt.